Comidas Leves para o Calor – Dicas de Culinária – Confira

Ultimamente o calor tem sido cada vez maior nas regiões de todo o nosso país e por conta disto, as pessoas têm buscado cada vez mais comidas leves para o calor como um método de se refrescar com algo que não seja sorvete.

Se você quer saber que comidas são estas e como são feitas, durante este artigo daremos algumas dicas que podem ser muito úteis para o preparo destas refeições e diremos também quais são elas.

Preparamos um conteúdo muito interessante com receitas que você provavelmente desconhece e que são muito saborosas para diversas ocasiões, sendo receitas para lanches e até almoço e jantar.

Se você quer atualizar o seu cardápio e deixá-lo com frescura e praticidade aqui vão as receitas totalmente refrescantes para que você tenha o melhor durante esse período de calor, confira!

Salpicão de frango com iogurte

Sendo um prato ideal para o jantar, uma ocasião que por muitas vezes pede pratos mais frios por conta do calor, esta receita é ideal para quem não quer passar tanto tempo na cozinha para fazer algo saboroso.

Sendo também muito prático e saudável, esta é uma receita que fica ainda mais gostosa com o peito de frango desfiado. Também para aprimorar o sabor, usaremos iogurte natural, que além de tudo traz um grande frescor.

Também adicionaremos algumas verduras como azeitonas, uva passa cenoura, milho e ervilha. Todos eles podem trazer um sabor ainda mais característico para este prato único e totalmente refrescante.

Se você prefere economizar tempo, é possível cozinhar este prato usando um peito de frango de mais qualidade e o desfiar na panela de pressão. Quando for preparar esta refeição, precisará apenas misturar o frango, o iogurte e os outros ingredientes.

Feito tudo isto, o ideal é que deixa um tempo na geladeira até que esteja na temperatura ideal para o seu jantar. Caso prefira, você também pode fazer uma salada para acompanhar o prato e isto fica ao seu critério.

Salada de feijão branco com frutos do mar

Para adicionar um tipo de glamour aos nossos pratos, basta adicionar frutos do mar, mas pode ser estranho misturar este tipo de alimento com feijão ou até mesmo comer feijão no verão, porém este é um prato muito refrescante.

Ele também é muito mais simples do que parece, você pode comprar um kit de frutos do mar e ter misturas de pescados como lula, polvo, mexilhão e até mesmo camarão, o que facilita ainda mais o preparo.

Alguns desses kits para completar ainda acompanham um sachê com temperos para peixe e frutos do mar que são ideais para essa receita. Para preparar o feijão branco devemos fazer igual como no feijão tradicional.

Você só precisa deixar o feijão de molho por cerca de 6 horas antes de levar o mesmo na panela de pressão, onde deve ser cozinhado por um total de 20 minutos. Depois de preparar o feijão pega os frutos do mar e misture com sachê de tempero.

Você pode ir refogar com alho e semente de coentro e o feijão branco também deve ser temperado. Quando tudo estiver pronto você só precisa adicionar o seu kit de frutos do mar ao feijão, deixar na geladeira por 30 minutos e depois servir.

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Peixe grelhado com salada de beterraba

É exatamente por ser uma carne mais leve que o peixe se torna uma ótima combinação para algumas saladas frias e esta é uma combinação muito boa para o verão. Em 15 minutos a metade deste prato já estará pronto.

Primeiro você deve descongelar o peixe e deixar grelhar cada lado por cerca de 3 minutos em sua frigideira, utilizando apenas do azeite. Depois que a carne ficar bem dourada, acrescente margarina e aproveite a gordura do peixe.

Logo em seguida você pode colocar alcaparra e amêndoa laminada, basta deixar por 5 minutos até dourar E então você acrescenta a pescada amarela. Quanto à salada de beterraba, devemos misturar este legume com cebola, vinagre, suco de limão azeite, coentro sal e pimenta do reino.

Depois basta misturar tudo e deixar na geladeira por 30 minutos antes de servir, vale lembrar que a beterraba pode ser servida cozida ou crua e isto apenas depende da sua preferência.

Omelete de frango

Este é um prato ideal para quem tem pressa e fome, tendo um filé de peito temperado e a margarina sua receita de omelete de frango já terá o fundamental para ficar saborosa. Alguns filés acompanham temperos de ervas finas que conseguem complementar o sabor.

O preparo é bem simples e usando uma frigideira, você precisa apenas refogar o filé de peito de frango temperado na margarina por cerca de 7 minutos. Logo em seguida você pode desfiar o frango e esperar esfriar.

Enquanto esfria, não podemos perder tempo e é por isso que temos que usar um liquidificador para bater os ovos, queijo parmesão, pimenta do reino e sal durante 3 minutos. Depois com a manteiga basta refogar um pouco de cebola na frigideira.

Logo em seguida você só precisa acrescentar o frango desfiado e a massa do omelete. Em poucos minutos você já terá um jantar muito nutritivo e saboroso, além de leve e saudável.

Pavê de morango

Agora que já citamos diversas receitas que podem servir para o almoço e para o jantar ou até mesmo lanche rápido durante a tarde, falaremos sobre uma receita que pode ser uma ótima sobremesa para todas estas outras refeições.

O pavê de morango, além de muito saboroso, é também muito simples de fazer e você precisará de poucos ingredientes, sendo eles:

  • Um pacote de bolacha maizena ou champagne;
  • Uma lata de leite condensado;
  • Uma caixa de creme de leite;
  • Uma lata de leite comum;
  • Duas gemas peneiradas;
  • Uma colher de farinha de trigo maizena;
  • Duas xícaras de chá de morango;
  • Uma colher de chá de baunilha;
  • Morangos e chantilly para decoração.

O preparo é bem simples e você precisa apenas reservar um pouco do leite condensado para dissolver o trigo e colocar o leite condensado dentro de uma panela juntamente com as gemas peneiradas levemente batidas, baunilha e a farinha misturada no leite condensado.

Depois basta mexer até engrossar por volta de 15 minutos, em seguida desligue o fogão e junte o creme de leite com este soro. Se precisar pode bater o creme no liquidificador para que consiga desmanchar todas as bolinhas.

Coloque em um refratário na ordem seguinte: uma camada de bolacha depois de passá-las no leite com açúcar rapidamente, a camada de morangos picados e metade do creme. É necessário repetir até terminar com o creme.

Agora você decorar o seu gosto com os morangos e com chantilly. Basta adicionar a geladeira e esperar um tempo até que fique consistente, depois é só servir esta sobremesa totalmente refrescante e leve.